AGENCIA PARA EL ACEITE DE OLIVA

L'Espagne est le premier producteur et exportateur au monde d'huile d'olive et d'olives de table et possède la plus grande surface d'oliveraies et le plus grand nombre d'oliviers du monde. Au niveau national, l'oliveraie est la seconde exploitation agricole sur le plan de son étendue, après les céréales, et elle est présente dans 34 provinces sur les 50 que compte l'Espagne. L'Andalousie représente 60 % de l'oliveraie espagnole.

La culture de l'olivier, qui occupe une grande partie du territoire espagnol, et les produits qu'elle engendre (l'huile d'olive et les olives de table) constituent un des principaux piliers du système agro-alimentaire espagnol pour des raisons d'ordre économique, social, environnemental et de santé publique.

Les principales valeurs fondamentales de référence permettant de caractériser et d'évaluer la dimension de l'oliveraie espagnole sont les suivantes°:

Surface de l'oliveraie°: 2 456 719 ha

Olives destinées au pressage°: 2 359 480 ha
Olives de table°: 97 239 ha
Terrain non irrigué°: 1 941 252 ha
Terrain irrigué°: 515 467 ha

Nombre d'oliviers°: 282 696 000

Destinées au pressage°: 264 321 000
Olives de table°: 18 375 000

Emplois directs : 32 000 000 journaliers

Récolte : 16 650 000 journaliers
Autres tâches°: 15 350 000 journaliers