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INFORMATIONS RELATIVES AU SECTEUR
Institutions sectoriellesOrganisations interprofessionnelles agricoles
Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español (Organisation interprofessionnelle de l'huile d'olive espagnole).
Interaceituna (Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa - Organisation interprofessionnelle de l'olive de table).
Organisations professionnelles agricoles
ASAJA (Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores, Association agricole des jeunes agriculteurs).
COAG (Coordinadora de Agricultores y Ganaderos, Association d'agriculteurs et d'éleveurs).
UPA (Unión de Pequeños Agricultores, Union des petits agriculteurs).
Associations
ANIERAC (Asociación Nacional de Industriales Envasadores y Refinadores de Aceites Comestibles, Association nationale des industriels spécialisés dans l'emballage et le raffinage des huiles comestibles).
ASOLIVA (Asociación Española de la Industria y el Comercio Exportador de Aceite de Oliva, Association espagnole de l'industrie et du commerce tourné vers l'exportation de l'huile d'olive).
COOPÉRATIVES AGRO-ALIMENTAIRES.
INFAOLIVA (Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva, Fédération espagnole des industriels spécialisés dans la fabrication de l'huile d'olive).
ASEMESA (Asociación de Exportadores e Industriales de Aceitunas de Mesa, Association des exportateurs et des industriels spécialisés dans les olives de table).
Fondations
FPCO (Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Fondation du patrimoine oléicole communal).
Fundación para la Promoción y Desarrollo del Olivar y del Aceite de Oliva (Fondation pour la promotion et le développement de l'olivier et de l'huile d'olive).
Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa (Fondation pour la promotion et le développement de l'olive de table).
Centres de recherche
CSIC Instituto de la Grasa (Institut spécialisé dans les graisses). Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Conseil supérieur de recherche scientifique).
INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria, Institut national de recherche et de technologie agricole et alimentaire).
IFAPA (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, Institut de recherche et de formation dans les domaines de l'agriculture et de la pêche).
CEAS (Centro de Excelencia Investigadora en Aceite de Oliva y Salud, Centre d'excellence en recherche sur l'huile d'olive et la santé).
Autres organismes
MFAO (Mercado de Futuros del Aceite de Oliva, Marché à terme de l'huile d'olive).
Pool de prix.
Asociación Española de Municipios del Olivo (Association espagnole des municipalités oléicoles).
