Seleccione el idioma
Menu Principal
Menu de la selección
Contenido
INFORMACIÓ DEL SECTOR
EntitatsPlantes d'adobament i Envasadores d'oliva de taula
La indústria de transformació d'oliva de taula o "planta d'adobament", constitueix un subsector diferenciat dins del general que compon l'olivicultura espanyola i les seves produccions derivades, del qual Espanya és líder mundial tant en producció com en comerç exterior.
Botànicament l'oliva és l'única drupa (fruit amb pinyol) que no és possible consumir directament per la seva intensa amargor, ni tan sols una vegada madur. Això exigeix sotmetre-la a un procés de transformació, fermentació en uns casos o salaó en d'altres, que en permetin la conservació i consum de boca.
A Espanya es transformen aproximadament 500.000 tones d'oliva a l'any, durant la campanya de producció, que comença l'1 de setembre de cada any, i que té el moment àlgid en el període que va d'aquest mes al novembre.
Mas Información
Si desea realizar una búsqueda avanzada seleccione una provincia y localidad.
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
